むし歯の予防には、歯科医院で定期メンテナンスを受診することが大切ですが、最も大切なことは毎日の正しい歯磨きです。
歯磨きで、より大きなむし歯予防効果を得るためには、フッ化物（フッ素）配合の歯磨き剤を使用することが推奨されていますが2025年8月にアメリカで発刊されたMicrobiology Spectrum誌で、メープル由来の化合物とカモミール抽出物が、むし歯予防に効果があることが報告されました。
メープル由来の化合物は、むし歯の原因菌であるストレプトコッカス・ミュータンスが歯に付着するのを防ぎ、カモミール抽出物は、フッ化物と組み合わせることで、むし歯菌のレベルを効果的に減少させることがわかりました。
むし歯の原因となる細菌を弱くすると同時に、歯への付着も防止することから、むし歯予防の大きな効果が期待されています。
また、全て食用の天然成分であるため、高い安全性にも期待が持たれています。
現在、研究チームは将来的に安全で効果的なむし歯予防に貢献していくため、この研究から新しい口腔ケア製品の開発を進めています。